LUCA MONTERSINO
Mastro pasticcere e volto noto della TV

Luca Montersino, nasce a Torino nell’agosto del 1973.
La sua formazione scolastica è legata alla sua passione per la cucina e pasticceria, così nel 1992 consegue il diploma di maturità di Tecnico delle attività alberghiere presso I.P.S.A.A.R. di Pinerolo. Per tutto il periodo scolastico trascorre tutte le vacanze estive, e le festività in ristoranti e hotel facendo degli stage.

Terminata la scuola inizia a lavorare in ristoranti stellati:
A 21 anni è giù chef di cucina presso l’hotel Miramonti di Cogne (****) con ben 8 cuochi ai suoi comandi e lì vi rimane per 4 anni conducendo oltre alla cucina dell’hotel, la cucina alla carta e la pasticceria dell’hotel.
Dal gennaio 2000 a dicembre 2004, durante la direzione dell’Etoile, svolge attività didattiche, organizzative della scuola, scrive per numerosissime testate. Nel Novembre del 2005 decide di “creare qualcosa di nuovo”. Non un ristorante, non una pasticceria normale, ma di dedicarsi alle intolleranze alimentari e di proporre una pasticceria sana, naturale e soprattutto buona. Nasce così il marchio Golosi di salute, con il primo punto vendita ad Alba.
 
Nel 2012 apre assieme alla socia Francesca Maggio la scuola di cucina e pasticceria professionale; scuola affermata e ricercata che forma circa 60 pasticceri e circa 60 cuochi professionisti ogni anno, grazie al corpo docenti migliore al mondo.
Dal 2002 Luca Montersino è docente presso tutte le scuole d’Italia, spaziando tra i vari temi della cucina e della pasticceria.

Nel 2014 inizia un tour come un vero e proprio cantante decide un tema e lo sviluppa in tutte le scuole da Aosta a Marsala, dopodiché cambia tema e ricomincia il giro con appunto la sua cucina mobile attrezzata di tutto.
Luca Montersino oggi è un vero e proprio mito nel mondo dell’alta pasticceria, chef, consulente aziendale, ricerca e sviluppo per noti marchi, docente, food manager, personaggio televisivo: l’eclettismo è una costante nella vita di Luca, che non smette mai di comunicare il proprio sapere a professionisti e amatori.

Molto apprezzato per aver aperto la strada al concetto di pasticceria salutistica, contemporanea diventa protagonista di numerosi programmi televisivi tra cui: Peccati di Gola, Accademia Montersino e Segreti in Cucina in onda su Alice TV, è autore di numerosi (20) bestseller di cucina e pasticceria tra cui l’ultimo del 2019 “MAC NINSOLA”.