A Cucinare va in scena il 1° Trofeo provinciale per allievi “Alberto Modolo”
24 Gennaio 2020

Lunedì 17 Febbraio dalle ore 9:30 alle 14:00, all’interno di Cucinare 2020 (Sala Cucinare), si terrà il ”I° Trofeo Alberto Modolo”, sfida tra gli studenti delle scuole alberghiere del Friuli Venezia Giulia  organizzata dalla “Federazione Italiana Cuochi” precisamente dall’Associazione Cuochi Pordenone.

La Federazione, composta da numerose associazioni, cuochi professionisti, ristoratori, Istituti Alberghieri, supporta e promuove i suoi iscritti anche con la programmazione di manifestazioni ed eventi sul territorio.

La prima edizione del Trofeo, al quale potranno partecipare tutti gli alunni iscritti del terzo, quarto e quinto anno, all'indirizzo enogastronomia - settore cucina, provenienti dalle scuole del Friuli Venezia Giulia, avrà come tema “TROTA DELLE RISORGIVE FVG NELLE VARIE DECLINAZIONI”. Ogni sfidante dovrà presentare una preparazione calda/tiepida per la metà dell’elaborato, mentre il restante potrà essere freddo.

Al termine della sfida, nel pomeriggio, gli allievi meritevoli verranno premiati nell’Area principale della manifestazione, di fronte al numeroso pubblico di visitatori, dove potranno affiancare lo showcooking di due grandi chef del territorio: Andrea Canton del ristorante stellato “La Primula” e Marco Talamini del Ristorante “La Torre”.
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