La prima e unica stella vegetariana Pietro Leemann è stato ospite in Arena Crédit Agricole FriulAdria con il suo show cooking nel quale ha presentato e preparato al pubblico il suo “Paesaggio interiore”.
Il punto di riferimento che lo chef ha voluto trasmettere in questo evento è una cucina sana, di qualità, etica e bella dove i piatti trasmettono gioia.

Per il numerosissimo pubblico presente Leemann ha preparato Gnocchi di patate e saraceno senza farina, sedano verde glassato, cavolini di Bruxelles, fonduta di mais dolce e valfiore, fili di cavolo rosso leggermente piccanti, contrasto di umeboshi, salvia e cavolo nero croccanti. Una gioia per gli occhi e sopratutto per il palato dei fortunati presenti che hanno potuto degustare questo meraviglioso piatto.