"Interpretazione Pitiniana" by Marco Talamini
11 Febbraio 2019

Lo chef Marco Talamini del ristorante La Torre è stato il primo ospite di questo terzo giorno di Cucinare.
Lo chef, per il pubblico presente in arena Crédit Agricole FriulAdria, ha proposto il Piatto vincitore del Festival 2018 della Pitina (Val Tramontina)

Piatto: Pitina leggermente scottata in forno, caviale d'arancio, crema di castagne e aria di miele

Il vino proposto in abbinamento è Refosco dal Penducolo Rosso dell'azienda BORGO VERITAS

A cura di ASCOM - FIPE
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