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Disponibile il programma delle degustazioni FISAR
29 January 2019

Ecco tutte le degustazioni proposte nel laboratori F.I.S.A.R.

Sabato  9 Febbraio:
SALA CUCINARE 2  - Dalle ore 15.00 alle 16.00

SELEZIONE  vini da vitigni “PIWI”:
F.I.S.A.R  di  Pordenone  presenta la selezione dei Vini PIWI in collaborazione con Azienda TERRE DI GER che  ci porterà alla scoperta di questi  Vini di alta qualità provenienti da varietà di vitigni resistenti alle malattie fungine.

Selezione di:
  • Bianco “LIMINE”   (Fleurtai e Sauvignon Kretos)
  • Rosso   “MASUT” ( Merlot Khantus e Merlot Khorus)
Lo chef Raffaele  Scagnetti  dell'Enoteca Bistrot “ALTAMAREA” di Concordia Saggitaria presenterà in abbinamento:  “Coda di Gambero Altamarea” e “Baccalà rosso alla Concordiese”

La degustazione  sarà guidata dal relatore Mario Da Ros.
 

Domenica 10 Febbraio:
SALA CUCINARE 1  - Dalle ore 16.30 alle 17.30

L'ARTE E IL PIACERE DI DEGUSTARE IL “VINO”:
F.I.S.A.R di Pordenone, con il relatore Ennio Petovello presenterà il PROGRAMMA CORSI per la qualifica di  SOMMELIER  rivolto a tutti  coloro che  vogliono  conoscere, capire e degustare i vini, l'abbinamento cibo-vino,  partecipare a  Degustazioni e Manifestazioni Enogastronomiche.
Seguirà degustazione  di tre tipologie di Vino con scheda tecnica e analisi sensoriale  condotta  dal Relatore Mario Da Ros.
 

Lunedì 11 Febbraio:
SALA CUCINARE 1  - Dalle ore 18.00 alle 19.30

VINUM:  “I MALVASIA”:
F.I.S.A.R di Pordenone  vi condurrà ad una degustazione guidata dal sommelier Bruno Basso esperto in analisi sensoriale, alla scoperta dei vini “MALVASIA”provenienti da tre territori diversi del F.V.G.
  • Malvasia istriana Bosco Bando Friuli Doc  “LE FAVOLE”
  • Malvasia  Selezione linea MYO'  Doc   F.C.O.  “ZORZETTIG”
  • Malvasia  istriana  Doc   COLLIO   “MUZIC”

In abbinamento: la Chef Moratti Raffaella della  “ Trattoria AL QUADRIFOGLIO di Bagnaria Arsa (Ud)  vi proporrà:
  • "Crespella verde ripiena di ragù d'anatra con crema di zafferano aurum juli."
  • "Straccetti di "pollo aiellese” con indivia belga e ricotta fresca Latteria Joannis"
 

 
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