Davide Larise "La cucina naturale Friulana"
10 February 2019

Protagonista la cucina naturale questa volta con Davide Larise, Cuoco di Cucina Naturale e chef friulano che ha avuto un passato al Joia del grande Pietro Leemann, che è stato nostro ospite ieri.
Davide Larise ha voluto valorizzare il territorio friulano e le sue eccellenze presentando un piatto che racchiude in sè l'essenza della sua regione.
Piatto: Crema di Broccoli friulani con aglio di Resia, fagioli di San Quirino scoppiati, nocciole friulane, cipolle e mela fermentate, Rosa di Gorizia e fonduta di formadi del Çuç

Vino in abbinamento: un Pinot Grigio BIO dell'azienda Savian Vini Biologici
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