Il salone dedicato al mondo dei "Foodies" e ai professionisti dell' ospitalità - Cucinare

CUCINARE

IL SALONE DI RIFERIMENTO PER GLI APPASSIONATI DI CUCINA E I PROFESSIONISTI DELLA RISTORAZIONE DEL NORD EST.

I migliori CHEF italiani ed importanti ospiti stranieri, giornalisti e personaggi noti nel mondo dell’enogastronomia sono i protagonisti di un ricco calendario di incontri e show cooking.

Nuova area dedicata ai BIRRIFICI ARTIGIANALI di qualità: stand, degustazioni, laboratori tutti concepiti per valorizzare al massimo questo mondo che vanta numerosissime eccellenze

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La rassegna all'interno di Fiera Cucinare dedicata alle aziende vinicole con aree espositive, percorsi e degustazioni con esperti del settore. In collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier FVG, la Delegazione FISAR di Pordenone e la Fondazione Italiana Sommelier FVG.

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Focus sul mondo bio e vegan, le buone pratiche alimentari e la cucina naturale. Un settore in forte espansione che sarà valorizzato attraverso un'area espositiva dedicata e un ricco programma di show cooking, laboratori e dimostrazioni pratiche.

SALUTE, TERRITORIO, CUCINAREGREEN,TENDENZA&RICERCA

La nuova edizione di cucinare si presenta rinnovata nella formula e presenterà eventi, laboratori, showcooking dimostrazioni all'insegna di quattro percorsi tematici:

SALUTE, TERRITORIO, CUCINAREGREEN,
TENDENZA&RICERCA.

All'interno di questi percorsi si sviluppera' un programma dinamico e innovativo che abbraccerà l'intero comparto del food&beverage e delle attrezzature da cucina.

Al via la prima edizione del premio "IL NUOVO CHE AVANZA" by Gastronauta rivolto agli espositori di CUCINARE. La giuria presieduta dal giornalista Davide Paolini andrà alla scoperta del miglior nuovo prodotto, della miglior innovazione e del packaging/comunicazione più innovative presente a CUCINARE 2019.

Il premio è un’occasione importante per tutti gli espositori di poter mettere in evidenza i propri prodotti ed ottenere un riconoscimento di prestigio.

OLTRE 130 EVENTI

3 giornate ricche di degustazioni, show cooking, minicorsi di cucina, dimostrazioni e degustazioni che avranno come protagonisti le associazioni, le istituzioni, i produttori, i ristoratori del territorio tutti impegnati nel presentarne le eccellenze enogastronomiche.

PROGRAMMA

Caseifici e produttori di formaggi e latticini

OLTRE 150 ESPOSITORI

In rappresentanza dei due macro settori di riferimento di Cucinare: le filiere agroalimentari delle eccellenze made in Italy (aziende vitivinicole, birrifici e distillerie, salumifici, caseifici, oleifici; produttori di pasta, pasticcerie e prodotti da forno; prodotti ittici) e le tecnologie per la cucina (accessori, arredamento e complementi d’arredo per le cucine professionali; attrezzature per cottura, refrigerazione, lavaggio e preparazione per bar, ristoranti).

ELENCO ESPOSITORI 2018