Luca Montersino

MARTEDI 14 FEBBRAIO ORE 16.30 -18.00

Luca Montersino è attualmente il più famoso pastry-star italiano nel mondo. E’ stato Executive Chef, direttore dal 2001 al 2004 presso l’Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, pasticcere, ricercatore di cucina e pasticceria salutistica, consulente di note aziende nel campo della pasticceria. Oggi lo vediamo in televisione a “Peccati di Gola”, “La prova del cuoco”, “The cooking show” e lo troviamo presso la sua pasticceria e laboratorio ad Alba (Golosi Di Salute), come anche al suo locale presso Eataly, il più grande centro commerciale del mondo a Torino e un altro a Tokyo. Ad agosto 2010 ha aperto, sempre all’interno del centro commerciale Eataly di New York, la sua pasticceria e gelateria, all’insegna della completa artigianalità e italianità!

Montersino è l’unico pasticcere italiano che si occupa di pasticceria alternativa e salutistica.

Non sono i dolci i nemici della salute ma la qualità degli ingredienti e la scarsa attenzione per valori nutrizionali e calorici. La sua pasticceria salutistica non significa dietetica o rivolta a persone con problemi di salute, ma principalmente destinata a chi vuole mangiare bene, leggero e naturale, o a chi soffre di intolleranze alimentari.

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